產品用途
用于熟制米飯的快速降溫。批量真空速冷，米飯顆粒飽滿、光澤晶瑩。
應用領域
適用于中央廚房、鮮食工廠、預制菜工廠等企業的大型米飯生產車間。
運行流程
自動運料
真空冷卻
出料運輸
我們的優勢
整個流程由智能系統掌管，各設備在程序調度下自動運行，米飯的運送、冷卻、出料等環節無需人工干預。用戶通過觸控屏設置各項參數，圖形界面菜單簡潔易用，可快捷調用事先存儲的工藝配方。
三級聯合抽真空，從85℃降至15℃僅需5min；雙艙位上下并聯，協同作業產能高。真空環境隔絕外部污染，更衛生。專用冷卻工藝曲線，防止米飯失水板結、過濕發黏等，使顆粒飽滿分明、光澤晶瑩。
IP69K防護，全線設備均可進行高壓水洗、化學清洗、蒸汽清洗。創新的衛生級配件，搭配無縫焊接、拉絲拋光等易清洗設計，確保各個表面光滑無死角，細菌無處滋生。貫通門設計，支持冷熱隔離布局，避免對流污染。
全流程自動化，節約人工成本。冷卻機的真空艙為上下疊層設計，節省場地。艙體內置保溫層，減少熱損耗。復壓過濾器清洗后可重復利用，降低耗材成本。
全線設備選材精良、做工精細，功能穩定，使用壽命長。電器元件采用國際優質品牌的產品，配置高、質量可靠。冷卻艙采用加強筋設計，牢固安全。PLC抗干擾能力強，功能穩定。IP69K電控箱防水防潮，安全系數高。
方案集成IP69K、環境友好、工業物聯網等技術理念，融合智能控制、機械自動化等領域的科創成果，打造面向未來、長久領先的可持續發展生產力，切實保障貴司在業內的技術優勢。
為充分匹配貴司現有生產力及未來發展規劃，我們提供非標定制服務，可定制配套的生產工藝、設備布局圖等，并可提供工藝鏈上下游的其它自動化設備，搭建一體化智能鮮食工廠！